10月6日、土佐バル✨内海シェフをマザーズキッチンにお迎えして料理教室を開催しました✨✨💓

秋の旬の食材をフルに使って、とっても美しい盛り付けと素材をいかす調理法でさすがシェフというお料理をご披露くださいました✨✨💖💖💖
まずは生のさんまを炙ってカルパッチョに。盛り付けが素敵で思わず皆様から歓声が💕✨エディブルフラワーがあしらわれてあまりに可愛くて食べるのもったいないとのお声✨😄

さんまのおろし方や骨のとりかた、美味しいお魚の選び方、季節のお野菜もたくさん集めて下さって至れりつくせりの前菜の一皿でした😋✨🌸
二皿目はハモと焼きなす、九条ネギ、冬瓜のリングイネ〜〜山えのきと豆苗のソテーのせ。お題を見ただけでどんなに美味しいか想像がつくパスタですが、野菜の旨みを凝縮させる焼き方テクニックやオリーブオイルを最後に使ってソースを乳化させるやり方などなど、プロは工程をきちんとした理由をもって手抜きしないことを学びました💕✨✨✨三皿目と最後のデザートは20日にもう一度ある内海シェフの料理教室にてレポートいたしまーす💕💕✨🎵

内海シェフ、秋にふさわしい素敵なお料理を教えていただいて本当にありがとうございました🍴✨💕
10月20日も2回目のお教室、どうぞよろしくお願いします💕🎵🎵✨